こんにゃく

賀山にゃぁ上手に作りょうた。

賀山で種をもろうてきて、前の畑で作りょうた。

（ここで母がはいってきた、以下母の話）

昔はくどでしょうたけど、今はみやしい。買うこともしょうたが、（自分で）作るひともようありょうた。

ウチにもエエのができるようになってまさっさん（父の弟）のつねちゃん（嫁）におしえてあげた。

今は農協で粉もセットにして売りょうるから作るのがみやしい。

固まるかげんにコツがいっていた。ぶつぶつがあったり、堅くなりすぎたり。
今はカルチャーというか、遊びで作る人が多いようだ。カンタンに作れるようになったので。

2002年5月26日