まな板     　　　

（2002年1月1日母の話）

まな板はげたのような台がちぃとった。 板の厚さも厚かった。 今はプラスチック。こりゃあいけん。 木のほうがずっとエエわなぁ。 ビニールのは庖丁も切れん。刃もすぐ傷む。 柿の木か、なんか？ちゃんとした木のが一番ええゆうてようた。 木の固いのがええんじゃ。 まな板は家には二つも三つもあった。 昔からようようたのは、「炊事場はこもうても､まな板は大きょうせい」。 まな板は大きいほうがえかった。 料理の先生でもそうようた。よう切れるけぇ。 じゃまになりさえせにゃぁ、大きいのを買ええ。はかどるんじゃ。 町の家にはこまいのがあって、田舎の家には大きいのがありょうた。

2002年1月2日